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素食主义 一场从味蕾开始的净化之道【转】

  啃菜叶也能这么开心


  世界上许多素食者都是基于宗教的因素而食素,但是现在更多的人是自由选择式食素,甚至爱上了这样清淡舒畅的饮食方式。受他们的影响,“吃素”这件事慢慢在生活圈蔓延开来。现在,大街上也有越来越多的素食馆供人们选择。


  当然也有许多人认为,有肉不吃却选择素食,不会觉得委屈了自己的胃吗?其实无论从身体还是环保的角度来讲,吃素的确是更健康的生活方式。


  从个人健康来看,首先,杂食和素食相比,含有更多花生四烯酸,能刺激神经变动,从而造成心情低落。因此,吃素会更容易让你的情绪稳定。


  其次,人体对于植物性食物,从进入胃中到排出体外,大概只需要三、四小时,而肉类则须十二小时左右,且其滞留体内所分解出的废气,会在一定程度上影响人体健康。


  而从保护环境角度来讲,每生产1公斤的肉,会排放36.4公斤的二氧化碳。相当于开车三小时。而吃一客牛排,排放的二氧化碳就相当于开车半小时,或是点亮一个100瓦灯泡将近3周。这样一看,吃素还是个节能减排的好帮手。